Weingut Rankhof - Jonas Hunkeler, Oberkirch
AOC Weine
AOC-Weine sind Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, wobei AOC für das französische "Appellation d’Origine Contrôlée" steht – auf Deutsch: "kontrollierte Herkunftsbezeichnung".
In der Schweiz wird ein sehr ähnliches System verwendet, insbesondere in den Weinbaukantonen wie Waadt, Wallis, Genf und auch Luzern. Dort steht AOC für "Appellation d’Origine Contrôlée", also dafür, dass ein Wein bestimmten Anforderungen in Bezug auf Herkunft, Rebsorte, Anbauweise und Qualität entspricht.
Was zeichnet AOC-Weine aus?
Ein AOC-Wein muss folgende Kriterien erfüllen:
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Geografische Herkunft: Die Trauben müssen aus einem klar definierten Anbaugebiet stammen (z. B. AOC Luzern oder AOC Wallis).
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Zugelassene Rebsorten: Nur bestimmte, für die Region typische Rebsorten sind erlaubt.
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Anbaurichtlinien: Es gelten genaue Regeln für den Ertrag pro Hektar, die Lesezeitpunkte, Vinifikation und Lagerung.
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Qualitätskontrolle: Der Wein wird sensorisch und chemisch geprüft, bevor er die AOC-Bezeichnung tragen darf.
Warum ist AOC wichtig?
Die AOC-Garantie schafft Transparenz für Konsumentinnen und Konsumenten und sichert die Qualität und Authentizität eines Weines. Ein AOC-Wein steht also nicht nur für eine geografische Herkunft, sondern auch für eine bestimmte Philosophie und Qualitätsstufe.
Bio Wein oder AOC?
Ein Bio Wein kann gleichzeitig ein AOC-Wein sein – wenn er sowohl die Anforderungen an den biologischen Anbau als auch die regionalen AOC-Vorgaben erfüllt. Das bedeutet: kontrollierte Herkunft und nachhaltige Bewirtschaftung – also das Beste aus beiden Welten.
🏷️ Was bedeutet AOC?
AOC steht für Appellation d’Origine Contrôlée – kontrollierte Herkunftsbezeichnung.
✅ Garantierte Herkunft: Die Trauben stammen aus einem genau festgelegten Anbaugebiet.
✅ Strenge Qualitätsregeln: Nur zugelassene Rebsorten und kontrollierte Anbaumethoden.
✅ Geprüfte Qualität: Jeder AOC-Wein wird sensorisch und chemisch kontrolliert.
✅ Tradition & Terroir: AOC-Weine spiegeln den Charakter ihrer Region authentisch wider.
👉 Ein Bio Wein mit AOC verbindet zertifizierte Nachhaltigkeit mit geschützter Herkunft – für kompromisslose Qualität mit Verantwortung.